웰니스 카야니

모든 병의 시작 염증, 그리고 통증으로 드러난다 염증(炎症) : 병원균, 손상된 세포에 대한 생체반응 중 하나로 보호반응이다. 이러한 염증의 목적은 초기 세포손상의 억제와 함께 상처부분의 괴사된 세포 및 상처를 입은 조직을 제거함과 동시에 조직재생을 하는데 목적이 있다. 대부분의 병에는 염자가 붙여지고, 모든 통증은 염증에 의해서 발생된다. 염증은 미생물에 의한 감염 또는 상처, 수술, 화상, 동상, 전기자극, 화학물질 등 다양한 원인에 의하여 발생한다. 염증이 발생하면 조직이 빨갛게 부어 오르고, 열이 나며, 본래의 기능을 잃어 버리고 통증을 유발한다. 염증에 관여하는 화학물질은 히스타민과 킨니스, 그리고 프로스타클란딘이다. 히스타민은 혈액과 림프액이 손상된 부위에 더 많이 오도록 작용을 하며 킨니스는..

오메가-3 (불포화지방산) _ 지방에 대한 올바른 정보 지방은 나쁜 것, 먹지 말아야 할 것이라는 생각은 잘못된 편견이다. 지방은 우리 몸에 에너지를 효율적으로 저장하는 형태이면서 세포막을 구성하는 성분이고 비타민 A, D, E, K 같은 지질용해성 영양소들을 운반하는 역할을 한다. 또한 여러가지 중요한 호르몬들의 구성 성분이면서 면역 기능을 조절하는 등 우리 몸에 없어서는 안 될 필수성분이다. 지방의 종류에는 포화지방, 불포화지방, 트랜스지방이 있다. 상온에서 액체인 기름은 불포화지방, 고체 상태인 기름은 포화지방이다. 그런데 콩기름과 같은 식물성 기름은 빛과 열에 의해서 손상되기 쉽다. 이런 이유로 식물성 기름에 수소 처리를 해서 빛과 열에 반응하지 않는 불활성 지방으로 가공하는데 이것이 바로 트랜스..