두뇌영양실조 - 당질이 나의 뇌를 망친다 - 브레인미디어 : 두뇌영양실조 >> http://www.brainmedia.co.kr/brainWorldMedia/ContentView.aspx?contIdx=8477 ◆ 모든 것은 두뇌의 영양 부족 때문 쌀밥이나 빵, 과자, 청량음료 등 정제 당질에 편중된 현대인의 무분별한 식생활이 장기적으로는 두뇌의 영양 부족을 가져왔고, 이것이 현대인의 몸과 마음을 스트레스에 취약하게 만든 것이다. 그래서 여러 질병에 대한 면역력이 떨어지게 되었고, 병의 회복마저 더디게 만들고 있었다. ◆ 왜 영양이 문제일까? 인간이 스트레스를 방어하고 질병에 저항할 수 있는 몸과 마음을 유지하려면 몸속 신경전달물질과 각종 호르몬 등의 생산이 원활하게 이뤄져야 한다. 인간이 스트레스에 노..
우리 몸에서 물(水) 다음으로 많은 "단백질" 머리부터 발끝까지 단백질로 이루어져 있는 인체(人體) 실제로 사람 몸에 존재하는 모든 세포, 조직, 기관은 단백질로 이루어져 있다. 그렇기 때문에 우리 몸은 본능적으로 단백질을 보호하는 원리를 갖고 있다. 그래서 단백질이 부족하면 1. 뇌세포가 잘 만들어지지 않는다 -> 치매 위험이 높아지고 두뇌 활동이 둔해진다. 2. 면역력 감소 -> 혈액속의 적혈구도 단백질로 만드는데 부족하면 빈혈이 생기고, 백혈구가 부족해지면 면역체계가 나빠져서 병에 걸리게 된다. 3. 모든 활동에 사용되는 근육 역시 대표적인 단백질로 근육량이 감소된다. 원활한 단백질 대사가 이루어져야 건강을 유지할 수 있다. 단백질 섭취가 충분해야 근육량이 올라가면서 기초대사량도 올라가고, 결과적으..
다이어트 식단에 도움되는 GI지수 https://www.youtube.com/watch?v=8HVcayYf9is 먹어도 살 안찌는 음식...? 없다. 살이 덜찌는 음식은 있다. 칼로리보다 중요한 GI지수란? 글리세믹 인덱스(Glycemic Index). 식품의 혈당치가 상승하는 속도를 수치로 나타낸 것. 즉, 어떤 식품을 먹었을때 몸에서 혈당이 얼마나 빨리 올라가는지 그 속도를 숫자로 표시한 것이다. ※ 주로 정제된 탄수화물이나 가공식품, 인스턴트 식품은 GI지수가 높습니다. 그런데 살빼는 것과 혈당이 무슨 상관이...? 혈당과 밀접한 관련이 있는 인슐린 호르몬은 혈액 속 포도당의 양을 일정하게 유지시켜주는 역할을 한다. 혈당 수치가 높아지게 되면 인슐린은 혈중 포도당을 세포 안에 넣어주는 촉매 역할을 ..