효능이 다양한 몸에 좋은 "양파" 혈당, 혈압, 콜레스테롤 잡는 "청소부 역할"을 한다. 양파는 혈관에 있는 기름, 뱃살을 빼는데 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 고혈압을 예방하고, '황화 아릴' 성분이 체내에 들어가면 알리신으로 변하기 때문에 신진대사를 촉진하여 혈액순환이 좋아져 위장기능을 좋게 한다. 그리고 혈액 속 콜레스테롤을 저하시켜 심장병 같은 성인병 예방 효과도 있으며, 피로해소에도 좋은 강장식품이다. 양파에 있는 '이소티오시아네이트' 성분은 식도, 간, 대장, 위의 암발생을 억제하며, '케르세틴' 성분 역시 인체 내 발암물질 전이를 막아줘 항암에 효과가 있다고 한다. 양파의 '크롬' 성분은 포도당이 정상적으로 작동하는데 영향을 끼치는 성분으로 인슐린 작용을 촉진하는데 도움을 준다. 또한 '..
음식과 건강 _ 섭생의 중요성 서양 의학의 아버지로 불리는 '히포크라테스'는 "음식물로 치료하지 못하는 질병은 약으로도 고칠 수 없다"는 명언을 남겼다. 건강은 대부분 무엇을 먹고 마시느냐에 달려 있다. "먹는 것이 곧 그 사람이다"라는 말처럼 무엇을 어떻게 먹느냐가 대단히 중요하다. 1. 음식, 섭생의 중요성 주진형의 「음식잠」에서는 “입맛에 따라 음식을 지나치게 먹어 질병이 생긴다. 병이 생길 때는 그 기미가 매우 약하여, 입맛이 당기는 대로 음식 욕심을 내어 소홀하여 조심하지 않으니 병이 나게 된다" ‘음식을 절제하라’고 『주역』의 「상사」에서 말하였고, ‘작은 것을 기르려다 큰 것을 잃는다’라고 맹자가 충고하였다. 입 때문에 병이 생기게 되고, 덕德 또한 무너지게 하니 호리병처럼 입을 조심하면 먹..