오메가 3의 선택은? 필수이다. 반드시 챙겨야 하는 선택이 아닌 필수영양소! 오메가 3 지방산은 인체의 지질 대사에 중요한 성분으로 체내에서 합성되지 않아 음식으로 섭취해야 하는 필수지방산이다. 오메가 3의 주요 성분은 뇌의 신경조직과 눈 망막의 주성분인 DHA와 혈행을 원활하게 촉진하고 중성지질 개선의 EPA로, 건강 유지와 성장에 중요한 요소로 알려져 있다. 천연 항염증제로 불릴 만큼 만성 염증을 억제하는 데 도움이 되며, 염증 발생을 줄이고 백혈구가 잘 활동하도록 도우며 균형을 잡아줌으로써 면역체계를 튼튼히 해준다. 오메가 3는 시중에 나와 있는 그 어떤 약물보다 심혈관 질환 예방 효과가 뛰어나다. 이는 미국 FDA와 법정 다툼에서 승소하며 공인받은 사실이다. 「환자혁명」 P28 오메가3의 건강 효..
오메가-3 (불포화지방산) _ 지방에 대한 올바른 정보 지방은 나쁜 것, 먹지 말아야 할 것이라는 생각은 잘못된 편견이다. 지방은 우리 몸에 에너지를 효율적으로 저장하는 형태이면서 세포막을 구성하는 성분이고 비타민 A, D, E, K 같은 지질용해성 영양소들을 운반하는 역할을 한다. 또한 여러가지 중요한 호르몬들의 구성 성분이면서 면역 기능을 조절하는 등 우리 몸에 없어서는 안 될 필수성분이다. 지방의 종류에는 포화지방, 불포화지방, 트랜스지방이 있다. 상온에서 액체인 기름은 불포화지방, 고체 상태인 기름은 포화지방이다. 그런데 콩기름과 같은 식물성 기름은 빛과 열에 의해서 손상되기 쉽다. 이런 이유로 식물성 기름에 수소 처리를 해서 빛과 열에 반응하지 않는 불활성 지방으로 가공하는데 이것이 바로 트랜스..