생명의 촉매, 효소 _ 현대인에게 왜 중요한가?
생명의 촉매, 효소 _ 현대인에게 왜 중요한가? ● 효소란? 우리가 알고 있는 3대 영양소는 탄수화물과 단백질, 지방이다. 여기에 비타민, 미네랄을 더해 5대 영양소라 하고 식이섬유소와 물을 더해서 7대 영양소라고 한다. 그런데 사실 가장 중요한 영양소가 하나 빠져 있다. 바로 효소이다. 영어로 효소는 엔자임(Enzyme)이다. 비타민과 미네랄은 영어로 코엔자임(Coenzyme)이라고 한다. 코엔자임은 엔자임을 보조하는 역할을 수행한다. 그래서 코엔자임(조효소-助酵素)이다. 보효소(補酵素)라고도 한다. 그런데 주역인 효소를 빼고 7대 영양소라고 하는 것은 잘못된 것이라 할 수 있다. 효소는 우리 몸의 에너지의 원료인 탄수화물과 단백질, 지방을 에너지와 세포로 변화시키는 일을 하는 일꾼이다. 그리고 효소를..
건강 정보
2020. 5. 20. 10:54
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